L’aiglefin ou églefin[1] (Melanogrammus aeglefinus) ou ânon ou haddock (s'il est fumé), est une espèce de poissons de la famille des Gadidae, unique représentant du genre Melanogrammus.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Églefin de Wikipédia en français (auteurs)
Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Églefin, grillé/poêlé
| Valeur énergétique (kCal) | 84,9 |
| Cholestérol (mg) | 66 |
| Acides gras saturés (g) | 0,11 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 0,074 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 0,2 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |