Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Dorade (Daurade) royale, cuite au four
| Valeur énergétique (kCal) | 148 |
| Cholestérol (mg) | 72,4 |
| Acides gras saturés (g) | 1,3 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 2,4 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 1,79 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |