Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Parmesan
| Valeur énergétique (kCal) | 406 |
| Cholestérol (mg) | 95,3 |
| Acides gras saturés (g) | 20,6 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 7,23 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 0,96 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |