L'ossau-iraty est une appellation d'origine désignant un fromage français de lait de brebis à pâte pressée non cuite fabriqué dans le département des Pyrénées-Atlantiques et dans quelques communes des Hautes-Pyrénées.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Ossau-Iraty
| Valeur énergétique (kCal) | 428 |
| Cholestérol (mg) | 94,4 |
| Acides gras saturés (g) | 24,4 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 8,43 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 1,78 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |