Une huile est un corps gras qui est à l'état liquide à température ambiante et qui ne se mélange pas à l'eau.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Huile de hareng
| Valeur énergétique (kCal) | 900 |
| Cholestérol (mg) | 766 |
| Acides gras saturés (g) | 21,3 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 56,6 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 15,6 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |