Les nouilles sont des pâtes chinoises (fines et longues). Elles sont généralement fabriquées à l'aide de farine de blé dur ou de blé tendre.[réf. nécessaire]
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Nouilles sautées/poêlées aux crevettes
| Valeur énergétique (kCal) | 104 |
| Cholestérol (mg) | 25,7 |
| Acides gras saturés (g) | 1,16 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 0,76 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 1,18 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |