Une sauce est une préparation culinaire, froide, tiède ou chaude, destinée à être servie avec un mets salé ou sucré. Composée d’un simple jus ou d'un apprêt très élaboré, la sauce peut servir d’accompagnement, comme la mayonnaise, la béarnaise ou le coulis de fruits, mais aussi d’élément de cuisson, comme pour une daube, ou un ragoût.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Sauce à la crème aux épices
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Cholestérol (mg) | 13,3 |
| Acides gras saturés (g) | 3,12 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 1,53 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 0,57 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |