Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Carpe, rôtie/cuite au four
| Valeur énergétique (kCal) | 151 |
| Protéines (g) | 21,6 |
| Glucides (g) | traces |
| Lipides (g) | 7,17 |
| Eau (g) | 69,6 |
| Cendres (g) | 1,87 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |