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Canelé : calories et informations nutritionnelles de base

Canelé

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Le canelé est un petit gâteau, spécialité du Bordelais, à pâte molle et tendre, parfumée au rhum et à la vanille, et recouverte d’une épaisse croûte caramélisée, en forme de petit cylindre strié, d'environ cinq centimètres de haut et cinq centimètres de diamètre. Il est aussi appelé cannelé, cannelet, canelet, millas-canelet, millason. Il est peut-être aussi le canaule (ou encore canaulé ou canaulet) qui se consommait au XVIIe siècle à Bordeaux. Le nom provient du gascon canelat qui signifie cannelure.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Canelé de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Canelé

Valeur énergétique (kCal) 297
Protéines (g) 5.31
Glucides (g) 59.4
Dont sucres (g) 37.6
Lipides (g) 3.7
Eau (g) 26.3
Amidon (g) 20.2
Fibres (g) 2.6
Cendres (g) 0.74
Alcool (g) traces
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

D'autres informations nutritionnelles sont également disponibles : les minéraux