Blé tendre entier ou froment, cru

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« Blé » est un terme générique qui désigne plusieurs céréales appartenant au genre Triticum. Ce sont des plantes annuelles de la famille des graminées ou Poacées, cultivées dans de très nombreux pays. Le mot « blé » désigne également le « grain » (caryopse) produit par ces plantes.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Blé de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Blé tendre entier ou froment, cru

Valeur énergétique (kCal) 361
Protéines (g) 11.5
Glucides (g) 71.3
Dont sucres (g) 3.3
Lipides (g) 2.6
Eau (g) 12
Amidon (g) 62.5
Fibres (g) 1.7
Cendres (g) 0.89
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

D'autres informations nutritionnelles sont également disponibles : les minéraux