Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Ao-nori (Enteromorpha sp.), séchée ou déshydratée
| Valeur énergétique (kCal) | 224 |
| Protéines (g) | 13,7 |
| Glucides (g) | 18,8 |
| Lipides (g) | 2,47 |
| Eau (g) | 7,65 |
| Fibres (g) | 36 |
| Cendres (g) | 21,4 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |