Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Gibier à poil, cuit (aliment moyen)
| Valeur énergétique (kCal) | 152 |
| Protéines (g) | 29,6 |
| Glucides (g) | 0 |
| Dont sucres (g) | |
| Lipides (g) | 3,74 |
| Eau (g) | 64,4 |
| Amidon (g) | |
| Cendres (g) | 1,42 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |