Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Boeuf, queue, bouillie/cuite à l'eau
| Valeur énergétique (kCal) | 196 |
| Protéines (g) | 28 |
| Glucides (g) | traces |
| Lipides (g) | 9,3 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |