Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Porc, maigre 80/20, cru
| Valeur énergétique (kCal) | 293 |
| Protéines (g) | 17,3 |
| Glucides (g) | 0,26 |
| Dont sucres (g) | 0,26 |
| Lipides (g) | 24,7 |
| Eau (g) | 60,1 |
| Cendres (g) | 0,17 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |