Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Porc, gorge, découennée, crue
| Valeur énergétique (kCal) | 475 |
| Protéines (g) | 11,6 |
| Glucides (g) | 0,14 |
| Dont sucres (g) | 0,14 |
| Lipides (g) | 47,5 |
| Eau (g) | 40,3 |
| Cendres (g) | 0,17 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |