Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Jambonneau, cuit
| Valeur énergétique (kCal) | 162 |
| Protéines (g) | 23,2 |
| Glucides (g) | 0,4 |
| Dont sucres (g) | 0,4 |
| Lipides (g) | 7,52 |
| Eau (g) | 65,5 |
| Cendres (g) | 2,65 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |