La brioche est une viennoiserie, à pâte levée et assez aérée, contenant du beurre (400 grammes minimum au kilogramme de farine) et des œufs.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Brioche fourrée crème pâtissière (type "chinois"), préemballée
Valeur énergétique (kCal) | 300 |
Protéines (g) | 6,22 |
Glucides (g) | 49,2 |
Dont sucres (g) | 20,7 |
Lipides (g) | 8,41 |
Amidon (g) | 20,5 |
Fibres (g) | 1,5 |
Cendres (g) | 0,68 |
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses |