Dans l'alimentation, un biscuit est un petit gâteau sec, qui se décline dans plusieurs saveurs et formes.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Biscuit apéritif soufflé, à base de pomme de terre
| Valeur énergétique (kCal) | 484 |
| Protéines (g) | 4,25 |
| Glucides (g) | 60,5 |
| Dont sucres (g) | 1,61 |
| Lipides (g) | 24,1 |
| Eau (g) | 3 |
| Amidon (g) | 58,9 |
| Fibres (g) | 3,81 |
| Cendres (g) | 4,3 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |