Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Caviar de tomates
| Valeur énergétique (kCal) | 218 |
| Protéines (g) | 2,19 |
| Glucides (g) | 6,8 |
| Dont sucres (g) | 6,5 |
| Lipides (g) | 19,2 |
| Eau (g) | 64,3 |
| Amidon (g) | < 0,35 |
| Fibres (g) | 3,5 |
| Cendres (g) | 3,21 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |