Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Son (aliment moyen)
| Valeur énergétique (kCal) | 344 |
| Protéines (g) | 15,7 |
| Glucides (g) | 46 |
| Dont sucres (g) | 2,27 |
| Lipides (g) | 6,09 |
| Eau (g) | 7,8 |
| Amidon (g) | |
| Fibres (g) | 21,3 |
| Cendres (g) | 3,1 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |