Les herbes de Provence sont un ensemble de plantes aromatiques, fraîches ou séchées, originaires des régions méditerranéennes et, historiquement, de Provence.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Herbes de Provence, séchées
| Valeur énergétique (kCal) | 283 |
| Protéines (g) | 11,5 |
| Glucides (g) | 23 |
| Dont sucres (g) | 18,5 |
| Lipides (g) | 7,2 |
| Eau (g) | 7,1 |
| Amidon (g) | 2 |
| Fibres (g) | 40,1 |
| Cendres (g) | 11 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |