Cassoulet, appertisé

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Le cassoulet (de l'occitan caçolet) est une spécialité régionale du Languedoc, à base de haricots secs, généralement blancs, et de viande. À son origine, il était à base de fèves. Le cassoulet tient son nom de la cassole en terre cuite émaillée fabriquée à Issel.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Cassoulet de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Vitamines : Cassoulet, appertisé

Valeur énergétique (kCal) 129
Vitamine C 2,94 mg
Vitamine D < 0,5 µg
Vitamine E 0,18 mg
Vitamine B1 0,083 mg
Vitamine B2 0,057 mg
Vitamine B3 1,25 mg
Vitamine B5 0,16 mg
Vitamine B6 0,091 mg
Vitamine B9 30 µg
Vitamine B12 0,12 µg
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
 

D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :

Les vitamines sont des substances sans valeur énergétique mais pourtant essentielles pour l’organisme. Ces substances sont en effet nécessaires à un grand nombre de processus physiologiques. A l'exception de deux d'entre elles (vitamines K et D), le corps humain est incapable de les fabriquer. De ce fait leur apport par l'alimentation est primordial pour le fonctionnement harmonieux de notre organisme.