Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Vitamines : Bulot ou Buccin, cru
Valeur énergétique (kCal) | 131 |
Vitamine C | 4 mg |
Vitamine E | 0,13 mg |
Vitamine B1 | 0,028 mg |
Vitamine B2 | 0,11 mg |
Vitamine B3 | 1,08 mg |
Vitamine B5 | 0,21 mg |
Vitamine B6 | 0,34 mg |
Vitamine B9 | 6 µg |
Vitamine B12 | 9,07 µg |
Vitamine K1 | 0,1 µg |
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses |
Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :
Les vitamines sont des substances sans valeur énergétique mais pourtant essentielles pour l’organisme. Ces substances sont en effet nécessaires à un grand nombre de processus physiologiques. A l'exception de deux d'entre elles (vitamines K et D), le corps humain est incapable de les fabriquer. De ce fait leur apport par l'alimentation est primordial pour le fonctionnement harmonieux de notre organisme.