Le taboulé (arabe : تبولة tabūlah) est une salade ou un mets froid à base de persil et de boulghour (blé concassé), originaire de la Syrie et du Liban. Il est le plus souvent servi avec de la laitue romaine, mais peut aussi l'être avec des feuilles de chou blanc ou des feuilles de vigne fraîches.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Taboulé ou Salade de couscous, préemballé
| Valeur énergétique (kCal) | 179 |
| Protéines (g) | 4,88 |
| Glucides (g) | 23,7 |
| Dont sucres (g) | 4,9 |
| Lipides (g) | 6,7 |
| Eau (g) | 60,3 |
| Amidon (g) | 17,7 |
| Fibres (g) | 2,5 |
| Cendres (g) | 1,52 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |