Sauter est une méthode de cuisson qui utilise une petite quantité d'huile dans une sauteuse chauffée à une température relativement élevée. Les ingrédients sont en général coupés en morceaux ou en tranche pour accélérer la cuisson. Lorsque l'ingrédient sauté est de la viande, de la volaille ou du poisson, la sauteuse est souvent déglacée pour créer une sauce.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Sauté d'agneau au curry, préemballé
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 10,5 |
| Glucides (g) | - |
| Lipides (g) | 13,9 |
| Eau (g) | 73,5 |
| Fibres (g) | 1 |
| Cendres (g) | 1,7 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |