Saumon fumé

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Le saumon fumé est une préparation à base de saumon, dont on utilise en général le filet, salé, puis fumé à chaud ou à froid. Son prix relativement élevé en fait un mets de choix, notamment en Europe et en Amérique du Nord.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Saumon fumé de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Saumon fumé

Valeur énergétique (kCal) 178
Protéines (g) 22
Glucides (g) 0,91
Lipides (g) 9,49
Eau (g) 63,1
Fibres (g) < 0,25
Cendres (g) 4,32
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses