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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Aliment | kCal | Protéines (g) | Glucides (g) | Lipides (g) |
Saucisse sèche | 451 | 27,3 | 1,7 | 37,1 |
Saucisse de Toulouse, cuite | 274 | 18,8 | 0 | 22,1 |
Saucisse fumée, à cuire | - | 16,8 | - | 30,7 |
Saucisse de Morteau | 397 | 16 | 1 | 36,6 |
Saucisse de Montbéliard | 319 | 17,3 | 1 | 27,3 |
Saucisse de Morteau, bouillie/cuite à l'eau | 323 | 15,2 | 0 | 29,1 |
Saucisse de Toulouse, crue | 327 | 13,2 | 1 | 30 |
Saucisse alsacienne fumée ou Gendarme | - | 19 | - | 24,9 |
Saucisse de volaille, façon charcutière | 231 | 16,8 | 1,19 | 17,7 |
Saucisse de volaille, type Knack | 236 | 14 | 1,82 | 18,9 |
Saucisse de Francfort | 271 | 13,7 | 1,24 | 23,4 |
Saucisse de foie | 374 | 11,7 | 0,9 | 35,9 |
Saucisse de Strasbourg ou Knack | 291 | 12,4 | 1,39 | 25,9 |
Saucisse cocktail | 290 | 12,7 | 1,46 | 25,9 |
Saucisse viennoise, crue | - | 10,3 | - | 21,3 |
Saucisse de jambon pur porc | 224 | 15,7 | 1 | 17,5 |
Saucisse de bière | - | 13 | - | 29,7 |
Saucisse de langue à la pistache | - | 15,3 | - | 25,8 |
Saucisse (aliment moyen) | 281 | 17,3 | 0,88 | 23 |
Saucisse végétale au tofu (convient aux véganes ou végétaliens), préemballée | 231 | 14,6 | 5,69 | 16,3 |
Saucisse végétale au blé ou seitan, préemballé | 250 | 29,1 | 7,53 | 10,5 |
Chair à saucisse, crue | 323 | 14,7 | 0,6 | 29,1 |
Chair à saucisse, pur porc, crue | 273 | 15,4 | 5,25 | 21,2 |
Petit salé ou saucisse aux lentilles, préemballé | 118 | 8,24 | 8,89 | 4,87 |
Salade de lentilles et saucisse fumée, préemballée | - | 7 | 8,9 | 11,8 |
Chorizo supérieur, doux ou fort, type saucisse sèche | 476 | 20,9 | 2,6 | 41,9 |
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses |