Saucisse de Morteau

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Autrefois nommée « Belle de Morteau », la saucisse de Morteau IGP est une saucisse fumée élaborée traditionnellement en Franche-Comté (depuis plus de cinq siècles). Depuis 2010, celle que l’on nomme familièrement la Morteau est protégée par une Indication Géographique Protégée, signe officiel de qualité européen, qui s’applique aussi au jésus (ou jésu)[1].

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Saucisse de Morteau de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Saucisse de Morteau

Valeur énergétique (kCal) 397
Protéines (g) 16
Glucides (g) 1
Dont sucres (g) 0,5
Lipides (g) 36,6
Eau (g) 43,7
Cendres (g) 2,6
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses