Dans la cuisine japonaise, un mets teriyaki (照り焼き ou テリヤキ) est une viande, un substitut (tofu, seitan, etc.), un poisson ou des crustacés grillés ou rôtis dans une sauce soja sucrée au mirin. Le résultat est une viande ou un poisson laqué.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Sauce teriyaki, préemballée
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 3,82 |
| Glucides (g) | 16 |
| Dont sucres (g) | 13,2 |
| Lipides (g) | 1,06 |
| Eau (g) | 67,7 |
| Fibres (g) | 0,1 |
| Cendres (g) | 10,4 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |