Sauce hollandaise, préemballée

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La sauce hollandaise est une émulsion chaude de jus de citron et de beurre, quelquefois clarifié, dans laquelle le jaune d'œuf sert d'agent émulsifiant.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Sauce hollandaise de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Sauce hollandaise, préemballée

Valeur énergétique (kCal) -
Protéines (g) 1,19
Glucides (g) 4,58
Dont sucres (g) 0,7
Lipides (g) 19,8
Eau (g) 72,5
Amidon (g) 2,3
Fibres (g) 0,5
Cendres (g) 1,37
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses