Le salami est un type de saucisson originaire d'Italie. Son nom est le pluriel de salame, mot italien issu du verbe salare qui signifie « saler ».
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Salami porc et boeuf
Valeur énergétique (kCal) | 351 |
Protéines (g) | 21,5 |
Glucides (g) | 1,56 |
Dont sucres (g) | 0,61 |
Lipides (g) | 28,8 |
Eau (g) | 43,2 |
Cendres (g) | 5,02 |
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses |