Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Rouget-barbet, filet avec peau, surgelé, cru (Thaïlande, Sénégal…)
| Valeur énergétique (kCal) | 96,7 |
| Protéines (g) | 16,3 |
| Glucides (g) | traces |
| Lipides (g) | 3,5 |
| Cendres (g) | 0,21 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |