Le ravioli est un produit typique de la cuisine italienne[1], provenant vraisemblablement de Chine. Les plus anciennes recettes figurent dans la littérature culinaire arabe de l’époque abbasside, notamment dans le Kitab al-Tabikh, livre de cuisine, d’al-Warrak (Xe siècle). Le sambusaj est probablement la plus ancienne pasta ripiena connue. Il est l’ancêtre du ravioli[2].
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Raviolis de Wikipédia en français (auteurs)
Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Raviolis aux légumes, sauce tomate, appertisés
| Valeur énergétique (kCal) | 91,1 |
| Protéines (g) | 2,88 |
| Glucides (g) | 13,5 |
| Dont sucres (g) | 2,83 |
| Lipides (g) | 2,45 |
| Eau (g) | 78,5 |
| Amidon (g) | 10,7 |
| Fibres (g) | 1,7 |
| Cendres (g) | 1,36 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |