Raie, rôtie/cuite au four

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Les raies ou batoïdes (Batoidea ou Rajomorphii) forment un super-ordre des poissons cartilagineux caractérisés par un corps aplati, de grandes nageoires pectorales solidaires du tronc et des fentes branchiales ventrales. Le super-ordre contient près de 500 espèces réparties en 13 familles.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Raie de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Raie, rôtie/cuite au four

Valeur énergétique (kCal) 96,3
Protéines (g) 23
Glucides (g) traces
Lipides (g) 0,5
Eau (g) 75,9
Cendres (g) 1,04
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses