Épaule de porc, cuite, standard, découennée dégraissée

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La région morphologique de l'épaule (nom féminin) permet la jonction du tronc avec le membre supérieur au niveau du bras. Elle comporte plusieurs articulations qui concourent à en faire l'articulation la plus mobile du corps humain. Elle permet d'orienter le membre supérieur dans l'espace, permettant en particulier à son extrémité effectrice, la main, d'assurer ses rôles de préhension et de communication avec l'environnement situé à sa portée.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Épaule de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Épaule de porc, cuite, standard, découennée dégraissée

Valeur énergétique (kCal) 123
Protéines (g) 13,7
Glucides (g) 3,58
Lipides (g) 5,98
Eau (g) 71,8
Cendres (g) 4,32
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses