En cuisine, la pâte brisée est une pâte servant de base aux tartes salées ou sucrées.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Pâte brisée de Wikipédia en français (auteurs)
Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Pâte brisée, pur beurre, surgelée, crue
Valeur énergétique (kCal) | 387 |
Protéines (g) | 6,2 |
Glucides (g) | 43,3 |
Dont sucres (g) | 7,55 |
Lipides (g) | 20,7 |
Fibres (g) | 1,6 |
Cendres (g) | 0,83 |
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses |