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Pastèque, pulpe, crue : calories et informations nutritionnelles de base

Pastèque, pulpe, crue

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La pastèque (Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai, 1916), aussi appelée melon d'eau, notamment au Québec, est une espèce de plantes herbacées de la famille des Cucurbitacées, originaire d'Afrique de l'Ouest[1], largement cultivée pour ses gros fruits lisses, à chair rouge, jaune, verdâtre ou blanche et à graines noires ou rouges. Le terme désigne également ce fruit. Le fruit pèse généralement, à maturité, entre 5 et 20 kg.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Pastèque de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Pastèque, pulpe, crue

Valeur énergétique (kCal) 34.7
Protéines (g) 0.62
Glucides (g) 7.33
Dont sucres (g) 6.7
Lipides (g) 0.13
Eau (g) 90.9
Fibres (g) 0.43
Cendres (g) 0.28
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

D'autres informations nutritionnelles sont également disponibles : les minéraux