Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Oeuf, dur
| Valeur énergétique (kCal) | 134 |
| Protéines (g) | 13,5 |
| Glucides (g) | 0,52 |
| Dont sucres (g) | 0,52 |
| Lipides (g) | 8,62 |
| Eau (g) | 76,5 |
| Cendres (g) | 0,88 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |