Le nougat (prononcé en français : /nu.ɡa/)[1] est une confiserie à base de blanc d'œuf, de miel et d'amande.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Nougat ou touron
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 7,88 |
| Glucides (g) | 62,5 |
| Dont sucres (g) | 58 |
| Lipides (g) | 25,2 |
| Eau (g) | 1 |
| Fibres (g) | 0,7 |
| Cendres (g) | 1,7 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |