Le muesli ou musli (en allemand Müsli ou Birchermüsli) est un mélange de céréales et de fruits secs. Il est habituellement consommé au petit déjeuner mélangé à du lait, du yaourt, ou encore du lait de soja. Il est très répandu en Suisse alémanique, région d'où il est originaire. Il est aujourd'hui présent jusqu'aux grandes tables de l'hôtellerie haut de gamme[1].
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Minéraux : Muesli floconneux aux fruits ou fruits secs, sans sucres ajoutés
| Valeur énergétique (kCal) | 400 |
| Chlorure de sodium (sel) (g) | 0,25 |
| Calcium (mg) | 143 |
| Chlorure (mg) | 130 |
| Cuivre (mg) | 0,39 |
| Fer (mg) | 3,2 |
| Iode (µg) | 2 |
| Magnesium (mg) | 74,5 |
| Manganèse (mg) | 1,61 |
| Phosphore (mg) | 315 |
| Potassium (mg) | 460 |
| Sélénium (µg) | 7,45 |
| Sodium (mg) | 100 |
| Zinc (mg) | 1,86 |
| Béta-carotène (µg) | < 8 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |
Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :
Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.