Framboise, crue

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La framboise est le fruit du framboisier (Rubus idaeus), un arbrisseau de la famille des rosacées. Selon qu'il s'agit de framboisiers sauvages ou cultivés, la framboise pèse de 4 à 10 g, mesure jusqu'à 2,5 cm et compte de 40 à 80 drupéoles[1].

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Framboise de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Minéraux : Framboise, crue

Valeur énergétique (kCal) 49,2
Chlorure de sodium (sel) (g) < 0,013
Calcium (mg) 16
Chlorure (mg) < 20
Cuivre (mg) 0,04
Fer (mg) 0,4
Iode (µg) < 20
Magnesium (mg) 20
Manganèse (mg) 0,44
Phosphore (mg) 29
Potassium (mg) 170
Sélénium (µg) < 20
Sodium (mg) < 5
Zinc (mg) 0,24
Béta-carotène (µg) 100
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
 

D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :

Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.