La figue est le fruit du figuier commun (Ficus carica) un arbre de la famille des moracées, emblème du bassin méditerranéen où il est cultivé depuis des millénaires. Son nom français est emprunté à l'occitan figa issu du latin classique ficus, « figue, figuier », devenu fica en latin vulgaire[1]. Aux Antilles et dans l'océan Indien, le terme figue désigne aussi les bananes. Pour être plus précis, la figue n'est pas un fruit au sens botanique du terme. Il s'agit en fait d'un réceptacle charnu, le synconium, qui contient les fleurs et, à maturité, une infrutescence d'akènes éparpillés dans une pulpe comestible.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Figue de Wikipédia en français (auteurs)
Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Minéraux : Figue, crue
| Valeur énergétique (kCal) | 69,4 |
| Chlorure de sodium (sel) (g) | 0,013 |
| Calcium (mg) | 57 |
| Chlorure (mg) | < 20 |
| Cuivre (mg) | 0,08 |
| Fer (mg) | 0,27 |
| Iode (µg) | < 20 |
| Magnesium (mg) | 22 |
| Manganèse (mg) | 0,06 |
| Phosphore (mg) | 21 |
| Potassium (mg) | 230 |
| Sélénium (µg) | < 20 |
| Sodium (mg) | 5 |
| Zinc (mg) | 0,16 |
| Béta-carotène (µg) | 73,6 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |
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D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :
Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.