Thé vert, infusé, non sucré

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Un thé vert, en chinois simplifié : 绿茶 ; chinois traditionnel : 綠茶 ; pinyin : lǜchá, et en japonais 緑茶 (Ryokucha?) est un thé dont l'oxydation naturelle est rapidement stoppée après la cueillette. Il en résulte un thé non-oxydé maximisant ainsi sa teneur en EGCG et autres catéchines. Le thé vert contient également une concentration importante de L-théanine et une concentration de caféine inférieure à celle du thé noir. Une fois infusé, il peut être consommé chaud ou froid.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Thé vert de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Minéraux : Thé vert, infusé, non sucré

Valeur énergétique (kCal) 5,1
Chlorure de sodium (sel) (g) 0,011
Calcium (mg) 3,78
Chlorure (mg) 8,27
Cuivre (mg) 0,03
Fer (mg) 0,06
Iode (µg) < 20
Magnesium (mg) 3,49
Manganèse (mg) 1,49
Phosphore (mg) 3,68
Potassium (mg) 53,8
Sélénium (µg) < 20
Sodium (mg) 4,25
Zinc (mg) < 0,05
Béta-carotène (µg) < 5
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
 

D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :

Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.