Crevette, crue

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Le nom vernaculaire crevette (aussi connu comme chevrette dans certaines régions de la francophonie) est traditionnellement donné à un ensemble de crustacés aquatiques, essentiellement marins mais aussi dulcicoles, autrefois regroupés dans le sous-ordre des « décapodes nageurs », ou Natantia.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Crevette de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Minéraux : Crevette, crue

Valeur énergétique (kCal) 99
Chlorure de sodium (sel) (g) 0,45
Calcium (mg) 84,8
Cuivre (mg) 0,72
Fer (mg) 3,21
Iode (µg) 120
Magnesium (mg) 49,8
Manganèse (mg) 0,17
Phosphore (mg) 195
Potassium (mg) 278
Sélénium (µg) 34
Sodium (mg) 182
Zinc (mg) 2,81
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
 

D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :

Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.