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Cheddar : calories et informations nutritionnelles minérales

Cheddar

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Cheddar (en anglais : Cheddar) est un grand village et une civil parish, située en Grande-Bretagne, dans la zone de Sedgemoor dans le comté anglais du Somerset. Située plus précisément sur le bord du sud des collines de Mendip, à 9 miles (14 km) au nord-ouest des puits, la ville est connue pour les gorges de Cheddar qui sont les plus grandes gorges au Royaume-Uni et qui incluent plusieurs cavernes d'exposition. La ville fournit également un environnement géologique et biologique unique.
Le village a donné son nom au cheddar et a également été une plaque tournante de culture des fraises.
C'est maintenant une destination de tourisme conséquente et un grand village doté de plusieurs équipements culturels et d'importantes communautés[1].

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Cheddar de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Minéraux : Cheddar

Valeur énergétique (kCal) 399
Chlorure de sodium (sel) (g) 1.61
Calcium (mg) 675
Chlorure (mg) 1030
Cuivre (mg) 0.056
Fer (mg) 0.16
Iode (µg) 36
Magnesium (mg) 27
Manganèse (mg) 0.033
Phosphore (mg) 473
Potassium (mg) 76
Sélénium (µg) 11.1
Sodium (mg) 644
Zinc (mg) 3.43
Rétinol (µg) 256
Béta-carotène (µg) 85
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
 

D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :

Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.