Bulot ou Buccin, cuit

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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Minéraux : Bulot ou Buccin, cuit

Valeur énergétique (kCal) 97.7
Chlorure de sodium (sel) (g) 0.97
Calcium (mg) 64.5
Chlorure (mg) 701
Cuivre (mg) 0.27
Fer (mg) 0.64
Iode (µg) 114
Magnesium (mg) 144
Manganèse (mg) < 0.1
Phosphore (mg) 108
Potassium (mg) 173
Sélénium (µg) 31.4
Sodium (mg) 387
Zinc (mg) 1.58
Rétinol (µg) < 2
Béta-carotène (µg) traces
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
 

D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :

Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.