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Accra de poisson : calories et informations nutritionnelles minérales

Accra de poisson

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Accra est la capitale du Ghana. Il s'agit de la ville la plus peuplée du pays (1 658 937 habitants en 2000 [1], 2 263 785 en 2009 [2]) dont elle constitue le centre politique, administratif, économique et financier.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Accra de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Minéraux : Accra de poisson

Valeur énergétique (kCal) 275
Chlorure de sodium (sel) (g) 1.24
Calcium (mg) 55.3
Chlorure (mg) 743
Cuivre (mg) < 0.1
Fer (mg) 1.1
Iode (µg) 20
Magnesium (mg) 18
Manganèse (mg) 0.3
Phosphore (mg) 110
Potassium (mg) 216
Sélénium (µg) 18
Sodium (mg) 583
Zinc (mg) 0.8
Rétinol (µg) 7.5
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
 

D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :

Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.