Le merlan (Merlangius merlangus) est une espèce de poissons de la famille des Gadidae, la seule du genre Merlangius.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Merlan, pané
| Valeur énergétique (kCal) | 190 |
| Protéines (g) | 12,6 |
| Glucides (g) | 13 |
| Dont sucres (g) | 1,7 |
| Lipides (g) | 9,57 |
| Eau (g) | 62,6 |
| Fibres (g) | 0,9 |
| Cendres (g) | 1,3 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |