La mayonnaise est une sauce froide à base d'huile émulsionnée dans un mélange de jaune d'œuf et de vinaigre, ou de jus de citron.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Mayonnaise à teneur réduite en matière grasse ou Mayonnaise allégée, préemballée
Valeur énergétique (kCal) | - |
Protéines (g) | 0,93 |
Glucides (g) | 8,98 |
Dont sucres (g) | 4,91 |
Lipides (g) | 29,9 |
Eau (g) | 60,1 |
Amidon (g) | 2,8 |
Fibres (g) | 0,23 |
Cendres (g) | 2,62 |
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses |