Le macaron est un petit gâteau d'amande, granuleux et moelleux, à la forme arrondie, d'environ 3 à 5 cm de diamètre, spécialité de plusieurs villes et régions françaises, et dont la recette et l'aspect varient : Amiens, Boulay, Chartres, Cormery, Joyeuse, Le Dorat, Massiac, Montmorillon, Nancy, Réau, Saint-Émilion, Sainte-Croix Lannion ou Sault.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Macaron de Wikipédia en français (auteurs)
Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Macaron sec
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 6,9 |
| Glucides (g) | 77,7 |
| Dont sucres (g) | 74 |
| Lipides (g) | 10,2 |
| Fibres (g) | 3 |
| Cendres (g) | 0,2 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |